Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.Att göra nougatine är mycket enkelt, till skillnad från vad många tycker. Det är också mycket billigare än när du köper det färdigt. De är helt enkelt mandlar i karamell!
stadier
-
Sprid på en tallrik 75 g avsmalnande mandlar. Sätt den i ugnen vid 150 ° C.Stek mandlarna (se tips längst ner på sidan). -
Ta en panna. Häll 150 g socker i en nonstick-kastrull medan mandlarna är i ugnen och lägg på medelhög värme. -
Se upp för matlagningen. Så snart karamellen är mycket blond, ta bort den från värmen. -
Tillsätt de rostade mandlarna. -
Blanda väl. -
Ta en bakplåt. Häll beredningen på en platta täckt med ett ark bakpapper (pergamentpappertyp). Täck det med ett annat ark. -
Sprid blandningen med en rulle. -
Skär nougatinen. Skär den i remsor, cirklar eller någon annan form du vill ha. -
Njut av din nougatine. Ledsa henne med en sked av glass eller till och med som den är.
- Att steka mandlarna betyder att bruna dem och inte koka dem.
- Försök att synkronisera de två preparaten, mandlar och karamell. Det är bättre att mandlarna är varma innan de nedsänks i karamellen.
- Du kan använda brunt eller vitt socker.
- Vänta inte tills karamellen är mycket blond. Det beror på olika socker eller eld etc.
- Karamellen kan värmas mycket snabbt, se upp.
- Låt inte den brinna.
- Om du vill ge en form till din nougatine, måste du göra det mycket snabbt, eftersom nougatinen härdar mycket snabbt.
- På samma sätt för att sprida din nougatin på plattan, skynd dig.