Innehåll
- stadier
- Metod 1 Grundläggande tranbärssås
- Metod 2 Crispy Cranberry Sauce
- Metod 3 Kryddig tranbärssås
Vad skulle vara semestermålen utan tranbärssås? De skulle vara som alla andra familjemåltider. Även om många köper färdig sås är den hemlagade versionen gudomlig. Den är väldigt lätt att tillverka och absolut läcker.
stadier
Metod 1 Grundläggande tranbärssås
-
Rengör och skölj tranbären. Häll alla tranbär i en durkslag och skölj väl. Ta bort blad, stjälkar etc. -
Koka vatten och socker. Rör om blandningen hela tiden, skrapa sidorna på pannan så att du kan lösa upp allt socker. -
Skär elden. Lägg tranbär i sirapen. Blanda ingredienserna och koka upp dem igen. Om du lägger till andra valfria ingredienser (se avsnittet "tips"), gör det nu. -
Minska elden. Smutsa såsen över svag värme tills tranbären öppnar. Det tar mellan fem och tolv minuter. -
Låt såsen svalna. Om du vill att det ska vara riktigt kallt, låt det stå i kylen i cirka två och en halv timme. -
Servera såsen. Tranbärssås serveras vanligtvis i en liten, elegant behållare. Lägg till en tesked så att alla kan servera sig själva.
Metod 2 Crispy Cranberry Sauce
-
Rengör och skölj tranbären. Lägg tranbären i ett durkslag och skölj ordentligt och ta hand om löv, stjälkar etc. -
Blanda apelsinjuicen och sockret. Häll apelsinjuicen i en medelhög kastrull. Värm den på medelhög värme. Tillsätt sockret och blanda de två ingredienserna. Rör om hela tiden genom att skrapa sidorna på pannan väl för att lösa upp allt socker. -
Tillsätt tranbär. Blanda ingredienserna och kok dem tills tranbären öppnas. Det tar mellan fem och tolv minuter. -
Låt såsen svalna. Häll tranbärssausen i en fin skål och låt den svalna. Om du vill att det ska vara riktigt kallt, låt det stå i kylen i cirka två och en halv timme. -
Servera såsen och njut!
Metod 3 Kryddig tranbärssås
-
Brun tranbär. Häll oljan i en medelhög kastrull och värm över medelhög tills den börjar sjuda.- Tillsätt tranbär. Rör om dem för att täcka med olja och tillsätt sedan den färska ingefära. Brun ingredienserna under omrörning ofta tills tranbären öppnar (cirka fem minuter).
-
Tillsätt vinet. Rör i vinet och sedan sockret. Rör om blandningen genom att skrapa sidorna på pannan så att allt socker upplöses. Koka såsen. -
Minska blandningen. Låt den koka utan lock tills den har tappat mellan en tredjedel och en halv av sin volym (det tar cirka femton till tjugo minuter). -
Tillsätt kryddorna. Tillsätt kanderad ingefära, curry och blandning med fem kryddor. Blanda alla ingredienserna väl. -
Skär elden. Låt såsen svalna tills den når önskad temperatur eller kyl den i kylskåpet i cirka två och en halv timme. -
Garnera såsen. Garnera tranbärssås med färsk tråd eller tunna remsor apelsinskal.