Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog tio personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.Hemlagad vit sås anses vara en viktig maträtt i södra USA: s mat. Det gör nötköttet mindre torrt och ger smak och kyckling, bröd och potatis. Den vita såsen kan tillverkas snabbt och enkelt med färdigförpackade blandningar, men det är relativt enkelt att göra dem själv och resultatet är vanligtvis rikare på smak och i smak. Kockar som väljer att göra sin vita sås själva använder också ingredienserna mer effektivt eftersom de kan använda fettet från köttet för att förbereda sin sås istället för att kasta bort det. De klassiska recept för vitsås är lika, men vissa kockar gillar att anpassa sitt recept genom att lägga till olika kryddor.
stadier
-
Värm cirka 4 matskedar (60 g) smör eller olja i en stor, djup stekpanna över medelvärme på din spis.- För bästa resultat, kok först köttet som du serverar såsen med. Stek smöret eller oljan, använd sedan restoljan i pannan som bas för din sås. Små köttbitar och smaksättningsrester ger smak till såsen. Om du förbereder såsen ensam, använd mjukt smör istället för olja.
-
Vispa 3 msk (40 g) mjöl tills all olja har absorberats. -
Häll långsamt 3 koppar (700 ml) mjölk, medan du fortsätter att blanda. Fortsätt vispa tills blandningen är homogen. -
Koka såsen innan du minskar kraften för att få en mild till medelhög värme. -
Krydda såsen efter smak med salt och peppar.- Beroende på din smak kan du lägga till kryddor för mer smak. Oftast är de tillsatta elementen cayennepeppar och persilja.
-
Prutna på medelvärme i 8 till 10 minuter. Piska ständigt och se till att du når sidorna och botten av pannan så att du blandar ordentligt och undvik att såsen fastnar eller torkar på platser. -
Se upp för såsens tjocklek. Koka länge om du vill ha en tjockare sås och blanda med vatten om du vill tunna den ut.