Innehåll
I den här artikeln: Välj din majsbrunn. Upptäck ditt majs. Gör din majskokning
Majlaken är en av de mest populära matarna för picknick, grillar och uteservering. Medan vissa steker eller steker sitt majs på kolven kan det också kokas och många förbereder det också. Koka dina majskolvar, var noga med att välja den bästa majs, ta försiktigt bort skägget och linda och koka i en stor gryta med kokande vatten tills det är mjukt, men inte kokt.
stadier
Metod 1 Välj din majsbrunn
-
Välj ett färskt majs när du kan. Om det inte är majssäsongen kan du ta fryst majs i mataffären, men det är bättre att ha färskt majs! -
Ta en majs vars skidor (eller skal) är ljusgröna. Skidorna är yttre och ser ut som papper. De måste belägga majskolven och inte falla eller öppnas. -
Kontrollera majskärnorna. De måste vara snäva och stå i symmetriska linjer. En vacker majskolv har tjocka, gula och vita klasar. -
Försök att köpa ditt majs från en lokal producent. Om du inte har en närliggande marknad eller möjlighet att köpa färsk majs, välj din butik.
Metod 2 Besegra ditt majs
-
Besegra ditt majs precis innan du kokar det för att hålla det svalt.- Besegra inte ditt majs i mataffären! Vissa butiker har stora skräpburkar för att kasta kuverten med vissa grönsaker, till exempel majs, så att du bara kan ta tillbaka majs äpplen. Om du inte planerar att förbereda den omedelbart när du kommer hem, ska du hålla majs väl i kuvertet.
-
Ta bort gröna skal. Det kan finnas flera lager att ta bort. Du kan kasta dessa i papperskorgen eller lägga dem på din komposthög om du har en trädgård. -
Ta också bort detta skägg, som ser ut som silverhår, fäst på majs.- Torka av din majs med en fuktig pappershandduk. Detta hjälper dig att ta bort skägget, vilket ofta är tråkigt eftersom trådarna är tunna och väl fästa på majs.
Metod 3 Koka ditt majs
-
Fyll en stor kastrull med kallt vatten. Använd en panna som är tillräckligt stor för att hålla alla dina majs äpplen.- Tillsätt lite socker i vattnet om du vill ha en mjuk majs. Tillsätt aldrig salt, annars hårdnar majs!
-
Täck pannan och koka upp vattnet. -
Doppa i din majs och vänta tills vattnet kommer att koka tillbaka.- Täck pannan medan du väntar. Vattnet kommer att koka snabbare och locket kommer också att hålla majs, som tenderar att flyta på ytan.
-
När vattnet kokar igen, ta bort majs med tång. Det tar cirka 3 till 4 minuter, beroende på storleken på din panna.- Lämna inte majs i kokande vatten! Annars kommer du att ha något mjukt och klibbigt istället för en skarp och öm majs.
- Låt majs koka i ytterligare 10 minuter om du vill ha en mycket öm majs. Om du har tuggproblem är det lösningen!