Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.Mörkad kyckling är resultatet av snabb tillagning över mycket hög värme. Den svärtade kycklingen kryddas traditionellt med cajun för att täcka den yttre ytan av de kycklingkryddor som bränns. Denna kyckling går mycket bra med en uppfriskande garnering, som citron eller fruktsalsa. Kyckling är en hälsosam mat eftersom det är magert kött med låga kalorier och fett. Mörkad kyckling kan åtföljas av ris och grönsaker till en kalorifattig måltid. Du kan också skära kycklingen i skivor som du placerar ovanpå en grön sallad.
stadier
-
Förvärm gjutjärnspannan på kaminen över hög värme. -
Blanda paprika, chilipulver, pulveriserat vitlökspulver, salt, peppar, cayennepeppar och socker i en medium skål. -
Skölj kycklingfiléerna med vatten och torka dem genom att knacka på dem med pappershanddukar. -
Slå kycklingen med en köttbärare tills den når cirka 2 cm tjock.. -
Täck kycklingfiléerna med smält smör. -
Placera kycklingen i kryddblandningen och täck båda sidorna av varje filé. -
Lägg kycklingfiléerna i gjutjärnspannan. Detta ger en kraftig fräs och skålen bör börja släppa ut rök. Slå på huven eller öppna ett fönster för att hjälpa till att rensa röken. -
Koka kycklingen i 2 till 3 minuter på en sida, vänd sedan kycklingfiléerna och koka i 2 till 3 minuter. -
Kontrollera tillagningen av den svarta kycklingen med en termometer. När kycklingen är tillagad bör dess inre temperatur uppgå till cirka 75 ° C. -
Bra aptit!