Innehåll
I den här artikeln: Häng gräslökan Tork gräslök i ugnen. Använd en matdehydratorreferenser
Att torka gräslök är ett bra sätt att fånga sin färska smak, för senare användning i ditt kök under hela året. Ofta används i örter, gräslök är den minsta arten av ätlig dognon. Det ger en söt och färsk smak till rätter och passar särskilt bra med potatis, ägg och fisk. För att torka, välj den traditionella metoden genom att stänga av den eller låt den torka i ugnen eller använda en livsmedel dehydrator.
stadier
Metod 1 Häng gräslök
- Rengör gräslök. Skölj under kallt vatten och ta bort döda eller vissna trådar. Torka med en handduk eller handduk tills all fukt har tagits bort.
-
Gör små buntar gräslök. Samla kvistar av gräslök i fagot, utan att dra åt för mycket, så att du kommer att kunna hålla i ena handen. Bind stavarna med snöre eller gummiband. Gräslök bör hållas ordentligt på plats utan att krossas.- Skär upp och ned på stavarna som sticker ut från bunten så att resultatet blir regelbundet.
- Om du klipper gräslök i trädgården, gör det tidigt på morgonen efter att daggen har torkat. Det är då strängarna kommer att vara de friskaste och mest doftande.
-
Häng gräsmatta fagot upp och ner. Ta små kraftpapperspåsar med små hål eller små slitsar på sidorna så att luften kan cirkulera. Samla upp toppen av påsen med snöre och häng gräslök upp och ner, fäst på toppen av påsen.- Väskan förhindrar att dammet samlas på gräslök och solen för att bleka sin vackra gröna färg.
-
Förvara gräslökspåsarna på en sval, torr plats. Låt dem vara på plats i ungefär två veckor tills örterna är spröda vid beröring.- Titta på gräslök flera gånger i veckan för att se till att mögel inte växer på örterna.
-
Krossa gräslök. Ta ut gräslökarna från påsarna och samla dem på pergamentpapper eller en skärbräda. Hacka gräslökarna försiktigt med händerna eller skär i små bitar med en kniv. -
Keep gräslök torka i en lufttät behållare. Förvara gräslökarna i en lufttät behållare, som en frimurerburk, borta från direkt solljus.
Metod 2 Torka gräslök i ugnen
-
Rengör gräslök. Skölj örter under kallt vatten för att eliminera de döda eller vissna trådarna. Torka sedan dem med en handduk eller en ren handduk för att eliminera spår av fukt. -
Förvärm ugnen till lägsta temperatur. Ställ in ugnen på 85 ° C eller lägre. -
Skär gräslök. Skär gräslökarna i 0,5 cm trådar, med en kniv eller kök sax. -
Sprid gräslök på en bakplåt. Täck en bakplåt med pergamentpapper innan du sprider gräslök. Detta förhindrar att örter bränns vid kontakt med varm metall. -
Värm gräslök i 1 till 2 timmar. Kontrollera gräslöken regelbundet för att se till att den inte bränner. När örterna bryts lätt mellan fingrarna, ta dem ut ur ugnen. -
Ta pergamentpapper. Ta tag i pergamentpapperet genom att fälla det något och skjut gräslök i en glasburk med ett lufttätt lock. Stäng burken och förvara gräslökarna på en sval plats ur direkt solljus.
Metod 3 Använd en livsmedel dehydrator
-
Rengör gräslök. Skölj gräslök med kallt vatten och ta bort de döda eller vissna trådarna. Torka dem med en ren handduk eller handduk för att eliminera alla spår av fukt. -
Skär gräslök. Skär gräslökarna i 0,5 cm trådar med en kniv eller köksax. -
Sprid gräslök på brickan hos en mattork. Se till att gräslökarna är jämnt fördelade och täck trådarna med en skärm (om den medföljer din maskin) så att de hålls på plats. -
Värm gräslök i ugnen. Placera gräslökbrickan i maskinen vid 30 ° C i cirka 1 timme. Kontrollera regelbundet örterna och ta dem sedan ur dehydratorn när de lätt bryter mellan fingrarna. -
Häll gräslökarna i en glasbehållare. Stäng burken ordentligt och håll gräslökarna på en sval plats, ur direkt solljus.
- Köksgarn eller gummielastik
- Kök sax eller en vass kniv
- En skärbräda
- Kraftpapperspåsar
- En spis
- Bakpapper
- Mason burkar med lock
- En mat dehydrator