Innehåll
Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.Det finns 5 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionsteamets arbete för att säkerställa att varje objekt överensstämmer med våra höga kvalitetsstandarder.
Även om kockar ofta hänvisar till sockerglas och toppning med smör eller grädde, används båda termerna av icke-professionella konditorientusiaster. Recepten nedan låter dig förverkliga de olika typerna av läckra glasurer som finns. Gör olika kombinationer av kakor och glasurer, oavsett vilket namn du ger till resultatet kommer det att bli en behandling.
ingredienser
Smörkräm frostning
- 200 g smör (se artikel för veganersättningar)
- 650 g florsocker
- 2 msk vispgrädde
- 1 tesked vaniljsextrakt
- Andra dufter du väljer (se recept för förslag)
Sockerisbildning
- 450 g florsocker
- 6 till 20 cl mjölk eller juice
- 1 tesked vaniljsextrakt
Frostning av vitost
- 120 g smör
- 120 g vitost (typ St Morêt)
- 450 g florsocker
- 1 tesked vaniljsextrakt
stadier
Metod 1 av 3:
Gör en enkel sockerglasyr
- 6 Avsluta med att lägga till vaniljextraktet. Tillsätt en tesked vaniljekstrakt, rör om lite. Lextrait ska inte längre vara synligt, slå det bara 30 sekunder för att införliva det. Din glasyr är redo att spridas på din tårta. reklam
råd
- Fördubbla mängden recept om din tårta har flera lager att glasera.
- För att färga din glasyr, använd matfärgning, droppa den in i glasyren och rör om väl.
- Det siktade florsockret gör din glasyr ännu smidigare och krämigare, men det är inte absolut nödvändigt om det inte finns hårda block av socker.
- Denna isläggning är inte snövit, utan snarare krämfärg. Färgen kan variera om du använder smör eller margarin.
varningar
- Lämna inte frostskyddsresterna vid rumstemperatur. Förvara i kylen i två till tre dagar i en lufttät behållare.
Nödvändiga element
- En stor salladskål
- En sked att blanda
- En trummis (rekommenderas speciellt för vitformning)