Innehåll
- stadier
- Metod 1 Gör en banankaka som lätt lyfter upp
- Metod 2 Gör en ultra fluffig banankaka med färsk ostglasyr
- Metod 3 Gör en tårta med banan och citron
Banankakan är en kaka full av näringsämnen som många känner och älskar. Införlivandet av bananer i degen gör denna tårta mycket mjuk och ger den en mer kompakt ur, som kan hjälpa dig att äta mindre efter smak utan att hålla dig hungrig. Banankakan anpassar sig lätt och kan tillagas på många olika sätt, enligt olika läckra recept.
stadier
Metod 1 Gör en banankaka som lätt lyfter upp
-
Förvärm ugnen till 175 ° C. Slå på den innan du börjar blanda ingredienserna så att den är vid rätt temperatur när du bakar kakan.- Smör en form. Du kan använda olika formar, men de vanligaste är runda formar 22 cm i diameter eller rektangulära formar 22,5 x 32,5 cm.
-
Värm en kastrull på spisen. Smält sockret och smöret inuti. Värm på medium eller låg värme. Undvik överhettning av pannan eftersom smör och socker kan brinna.- Stäng av värmen och ta bort pannan från plattan.
-
Kross bananerna. Du måste reducera dem till en mjuk och homogen puré. Krossa dem med en gaffel, en potatismaskare eller en mixer. Om du krossar bananerna med en gaffel eller en potatismaskin, lägg dem först i en stor cul-de-poule. Om du använder en mixer, blanda bananerna och häll potatismos i klumpen.- Tillsätt det smälta smöret och sockret och bland ingredienserna.
- Se till att bananerna är mogna. De mogna bananerna är mjuka och lätta att krossa.
- Använd en grythål som är tillräckligt stor för att blanda alla ingredienserna i tårta smeten.
-
Förbered äggen. Bryt två ägg i en separat skål och slå dem. Pisk dem lätt med en gaffel eller visp tills de vita och gula är väl blandade, med en homogen ur.- Använd ägg vid rumstemperatur för bästa resultat när du bakar. För att få dem till rumstemperatur, ta dem ur kylen tio till femton minuter innan du börjar laga mat.
-
Lägg äggen till innehållet i cul-de-poule. Häll äggen över socker-, smör- och bananblandningen och tillsätt dem försiktigt med en spatel eller sked.- Se till att smöret och sockret har svalnat nog innan du lägger till äggen. Om du häller dem i en varm blandning, kan de laga mat. För att undvika att äggröra ägg väntar du tills blandningen har svalnat.
-
Tillsätt de återstående ingredienserna. Börja med att lägga till de "våta" ingredienserna. Du kan lägga till dem tillsammans eller först tillsätta mjölken och vaniljextraktet. När du har integrerat dessa ingredienser, tillsätt mjölet.- Blanda ingredienserna väl för att få en perfekt homogen pasta. Om du har för mycket problem med att blanda dem med en spatel eller sked, använd en elektrisk mixer.
-
Häll degen i den smörda bakpannan. Grädda blandningen i den förvärmda ugnen. Laga kakan i fyrtio minuter.- Tillagningstiden kan påverkas av många faktorer, såsom formmaterialet. Titta noga på kakan och kontrollera tillagningen när du är nära fyrtio minuter. Kakan kunde kokas några minuter tidigare eller det kan behöva koka lite längre.
- Pressa en tandpetare, gaffel eller kniv i mitten av kakan för att se om den är kokt. Om verktyget är rent när det kommer ut är kakan helt kokt.
-
Ta kakan ur ugnen när den är tillagad. Låt den svalna helt innan du skär. Servera skivor av kakan med fyllningen efter ditt val.
Metod 2 Gör en ultra fluffig banankaka med färsk ostglasyr
-
Förvärm ugnen till 135 ° C. Smör en kakpanna 22,5 x 27,5 cm. Du kan också använda en rund form med en diameter på 25 cm. -
Kross bananerna i en liten skål. Använd en gaffel eller en potatismaskare. Om du föredrar kan du mosa bananer i en mixer. När bananerna är jämnade och jämnade, lägg skålen åt sidan.- Lägg citronsaft till bananerna när du krossar dem för att förhindra att de blir bruna.
- Använd mogna bananer.
-
Blanda de torra ingredienserna. Lägg mjöl och bakpulver i en grythål. Tillsätt saltet. Blanda ingredienserna med en visp. När de torra ingredienserna är väl blandade, lägg cul-de-poule åt sidan. -
Lägg sockret och smöret i en annan cul-de-poule. Piska dem tills du får en lätt och mousserande blandning.- Smöret ska smörjas för detta steg. Salvsmöret är lättare att blanda med andra ingredienser. För att mjukna upp smöret, ta det ur kylskåpet trettio till sextio minuter innan du börjar laga mat.
- Det är nödvändigt att bleka smör och socker, det vill säga att slå dem med en viss teknik. Börja med smör vid rumstemperatur och slå det på låg hastighet med en elektrisk visp tills den har en krämig klocka. Tillsätt socker och piska ingredienser med hög hastighet tills skumt och granulärt. Blandningen ska vara grädde eller mycket ljusgul. Kom ihåg att skrapa väggarna i cul-de-poule medan du slår ingredienserna.
-
Tillsätt äggen. Lägg ägg till smör- och sockerblandningen en efter en. Använd en elektrisk blandare för att bearbeta blandningen tills äggen är helt integrerade.- När äggen har införlivats, tillsätt vaniljsextraktet och blanda.
-
Tillsätt mjöl och yoghurt. Häll en liten mängd mjöl i blandningen och integrera den med en mixer. Tillsätt sedan en liten mängd yoghurt som du också innehåller i mixern. Fortsätt på detta sätt genom att växla mellan mjöl och yoghurt. Blanda degen varje gång du lägger till en ingrediens.- När du har lagt till allt mjöl och yoghurt, tillsätt de krossade bananerna.
-
Häll tårta smeten i den smörda bakpannan. Distribuera den regelbundet i formen. Sätt den i den förvärmda ugnen och grädda kakan i en timme och en fjärdedel.- Kontrollera kakan då och då under tillagningen. Tryck en tandpetare, gaffel eller kniv i kakan för att se om den är klar. Om verktyget är rent när det kommer ut tillagas kakan.
-
Ta kakan ur ugnen. Lägg den omedelbart i frysen. Låt den ligga i frysen i fyrtiofem minuter.- Detta steg är viktigt eftersom det gör kakan ännu mjuker.
- Lägg formen på ett föremål som en träskärbräda täckt med en silikonmatta för att undvika smältning av frysplasten.
- Garnering med färsk ostglasyr när du tar kakan ur frysen.
-
Server kakan. Skär och server kakan. Om du inte serverar den direkt, förvara den i kylen medan du väntar.
Metod 3 Gör en tårta med banan och citron
-
Förvärm ugnen till 175 ° C. Smör en rund form med en diameter på 22 cm eller en rektangulär form med 22,5 x 32,5 cm. Täck botten av bakpannan med pergamentpapper. -
Förbered bananerna. Kross bananerna för att få en slät puré. Du kan krossa dem med en gaffel eller en potatismaskare eller använda en mixer. Häll citronsaft över bananpuréen för att förhindra brunning. Strö bananerna med en tesked socker och lägg åt sidan. -
Blansera smöret och sockret. Börja med att slå smöret på låg hastighet med en elektrisk visp tills det har en krämig timme. Rör in citronskal i smöret under detta steg. Tillsätt sockret i citronsmöret och piska ingredienserna snabbt tills du får en lätt och skummig blandning. Kom ihåg att skrapa väggarna i cul-de-poule medan du slår ingredienserna.- Smöret ska smörjas innan du lägger till citronskal, eftersom smörssalven är lättare att blanda med andra ingredienser. Ta smöret ur kylskåpet trettio till sextio minuter innan du använder det så att det är mjukt nog.
-
Lägg ägg till smör- och sockerblandningen. Tillsätt äggen en efter en. Använd en elektrisk blandare för att integrera dem i blandningen.- Se till att äggen är i rumstemperatur. Ta dem ur kylen tio till femton minuter innan du börjar blanda ingredienserna.
- Tillsätt de krossade bananerna i degen och sedan mjölken. Blanda ingredienserna väl med en visp eller sked.
-
Tillsätt de torra ingredienserna. Lägg mjöl och jäst i en sil och sikt över blandningen. Rör i en sked eller en elektrisk mixer tills du har en jämn pasta. -
Häll degen i formen. Lägg den i den förvärmda ugnen. Koka kakan i femtio minuter eller tills en spett eller tandpetare i mitten av kakan kommer ut. -
Ta kakan ur ugnen. Låt det svalna i formen i några minuter. Vänd sedan pannan över ett kylställ i metall, lossa kakan och låt den svalna helt. -
Iskall tårta. Se till att kakan har helt svalnat innan du lägger till glasyren. Ordna nötter på kakan som du vill.- Muttrar är valfria. Du kan lägga till andra nötter eller andra fyllningar. Försök att blanda flera fyllningar för att få olika smaker.
-
Server kakan. Skär kakan och servera den på tallrikar. Denna tårta är bättre när den är färsk. Om du måste förvara den, lägg den i en lufttät behållare och förvara den på en sval plats.