Innehåll
I den här artikeln: Mata äggen i ugnen Fylla förberedelsenSammanfattning av artikeln Referenser
Låt din mormor att koka sina kokta ägg. Metoden som presenteras här är så anpassad till det klumpiga i köket att själva artikeln kan sammanfattas med denna mening: "Kasta dem i ugnen. Men ta det inte bokstavligen! Glöm det kokande vattnet, timern och den typen av krångel.
stadier
Del 1 Grädda äggen i ugnen
-
Förvärm ugnen till cirka 160 ° C. Om din ugn inte längre är ung eller om du lagar ett dussin stora ägg, tryck upp till 170 ° C. -
Ta dina ägg och lägg dem i en muffinsplåt. Om du äger en minimuffinform är det ännu bättre. De kommer att vara mindre benägna att rida.- Om du inte använder alla cellerna i skålen, försök att placera äggen i mitten. Skålen blir lättare att manövrera om vikten är väl balanserad.
-
När temperaturen är rätt, sätt din muffinsfat i ugnen och ställ in timern på 30 minuter. Gå och titta på ett litet avsnitt av din favoritserie, läs ett kapitel i den här boken som har hängit på ditt nattduksbord så länge eller till och med, gilla en liten jogging i grannskapet. Ditt matlagningsarbete är klart. Och vem sa att du inte visste hur man lagar mat?- När du bakar ägg visas små prickar på skalet. Det är helt normalt! Genom att blötlägga dem i vatten försvinner dessa punkter.
Del 2 Slutför förberedelserna
-
Innan tillagningen är klar ska du förbereda en skål med isvatten tillräckligt stor för att hålla äggen. Detta stoppar tillagningsprocessen och undviker den lilla grönaktiga nyansen som kan visas runt det gula. Detta minskar också väntetiden betydligt innan de är kalla, så att du kan skala dem snabbare. -
Lägg omedelbart äggen i iskallt vatten efter att ha tagit dem ur ugnen. De kommer att brinna, så använd tång för att undvika att bränna fingrarna. Låt dem sitta i kallt vatten i 10 minuter. -
Ta bort dina ägg från kallt vatten och skala dem. Deras skal ska på ett sätt "glida" ensam. Du kommer aldrig att koka ägg igen. Ät dem som de är, fyll dem, använd dem i en sallad och spara resten för senare.- Håll denna metod i åtanke under påskperioden! Att laga stora mängder hårtkokta ägg för att måla dem visar sig vara mycket enklare!