Innehåll
I den här artikeln: Beredning av teriyakisås Förberedelse av kycklingreferenser
Teriyaki kyckling är en av de mest kända japanska kycklingrätter. Med antydningar av kryddor och örter blandade med en sås marinad söt och salt, denna maträtt med kyckling glädje varje gång. Följ följande recept för en enkel men elegant förberedelse.
stadier
Metod 1 Beredning av teriyaki-sås
-
I en medelhög kastrull över hög värme, bringa mirinen att koka. När kokningen ska kokas, vänd dig till medium-låg värme och låt sjuda i 10 minuter. -
Tillsätt sojasås, risäger, sesamolja och socker. Rör om tills de är införlivade.- Om du vill att din teriyaki-sås ska vara tjock, tillsätt 2 tsk majsstärkelse utspädd i lite vatten. Cornstarch kommer att tjocka såsen och få den att hålla sig mer vid kycklingen.
-
Lägg sedan till smaksättningen. Rör i vitlökssås, ingefära, knäckt peppar och peppar. -
Fortsätt att sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna i 10 minuter.
Metod 2 Beredning av kycklingen
-
Se till att teriyaki-såsen har svalnat nog innan du använder den. En för varm sås kommer att ha den oönskade effekten av att börja laga din kyckling. -
Häll 3/4 av teriyaki-såsen i en lufttät plastpåse med kycklingen. Den återstående 1/4 koppen sås kan användas för att vattna köttet i slutet av tillagningen eller som sidoskål. -
Kyl den marinerade kycklingen i minst en timme, men helst en dag. Fram till en hel dag, ju mer du marinerar din kyckling, desto saftigare och smakligare. -
När du är redo att börja laga mat, ta bort kycklingen från den lufttäta påsen och slå på medelhög värme. Kasta (använd inte) marinaden som har varit i kontakt med kycklingen. -
Koka kycklingen i en stor kastrull i 6 minuter, täckt och täckt. -
Vänd kycklingen och koka, täckt, i ytterligare 6 minuter. Hönan bör börja få en vacker färg på båda sidor. -
Pensla kycklingen med den återstående teriyaki-såsen, vänd den över och sår över medelhög värme och täckt i 2 till 3 minuter per sida. Var försiktig så att den inte bränner. För att levitera, täck botten av pannan med mer teriyaki-sås. -
Servera teriyaki kyckling med ångat ris, sparris och krispig sojabönor (edemame).