Innehåll
- stadier
- Metod 1 Basisk sirap
- Metod 2 Smaksatt sirap för mjölk
- Metod 3 Majs sirap
- Metod 4 Andra siraprecept
Det finns olika sätt att tillverka sirap och de flesta börjar med samma grundläggande formel. Du kan skapa sirap för att blanda med mjölk och andra drycker eller för att strö dina frukostar och desserter. Du kan till och med förbereda din egen version av majs sirap. Här är några recept du kan prova.
stadier
Metod 1 Basisk sirap
-
Blanda vattnet och sockret. Blanda vattnet och sockret i en liten djup panna. Placera potten för att värmas på medelhög värme.- Börja med färskt vatten.
- Andelarna i detta recept kommer att ge en tjock sirap, perfekt för färsk frukt, drycker, cocktails och kanderad frukt.
- För att skapa en medium tjock sirap som du kan använda till iste och varm dryck, lägg två delar vatten och en del socker.
- För en mer flytande sirap, för att använda på desserter, ändra proportionerna till 3 delar vatten och 1 del socker.
-
Koka blandningen. Rör om blandningen när den börjar koka för att lösa upp sockret.- Ställ in värmen på medium eller hög och rör om blandningen med en plast- eller träsked.
- Blandningen kan ta 3 till 5 minuter att börja koka.
- Kontrollera att sockret är upplöst genom att ta en liten mängd blandning i en sked. Om du lyckas se sockerkristaller, låt sirapen koka längre.
-
Sänk ner värmen under sirap och låt det sjuda. Sänk ner värmen och låt blandningen sjuda konstant i 10 minuter, rör om ibland.- För en smaksatt sirap, tillsätt smakerna medan sirapen sjunker. Flytande ingredienser, såsom citronsaft eller limesaft, kan tillsättas direkt i sirapen och blandas med beredningen. Fasta ingredienser, som apelsinskal, myntablad och kanelstänger, ska binds i små förpackningar i muslin och doppa i sirapen medan du simmar.
-
Låt svalna. Ta bort sirapen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.- Lägg inte sirapen i kylen för att svalna. Låt det bara sitta vid rumstemperatur.
-
Använd omedelbart eller lägg åt sidan. Du kan använda sirapen i ditt recept omedelbart eller hälla den i en stängd behållare och förvara den i kylen för senare.- Sirapen kan förvaras i kylskåpet mellan 1 till 6 månader.
Metod 2 Smaksatt sirap för mjölk
-
Blanda sockret och vattnet. Blanda sockret och vattnet i en liten kastrull. Sätt blandningen på värme på medelhög värme.- Börja med kallt vatten för bästa resultat.
- Se till att grytan är djupt på kvällen för att förhindra att sirapen flyter över.
-
Låt blandningen koka i 30 till 60 sekunder. Koka blandningen och låt den koka i 1 minut.- Koka upp på medelhög värme under omrörning ofta för att hjälpa sockret att lösa sig.
- Se till att sockret är löst innan du tar bort sirapen från värmen. Om du fortfarande kan se sockerkristallerna i sirapen måste du koka den längre.
-
Låt svalna. Ta bort sirapbasen från värmen och låt svalna till rumstemperatur.- Låt sirapen sitta vid rumstemperatur för att svalna. Lägg inte den i kylen ännu.
-
Blanda det pulverformiga preparatet för fruktig dryck. När sirapen har svalnat till rumstemperatur, blanda den osötade fruktpulverpulverberedningen till en homogen konsistens.- Välj den doft du föredrar. Eftersom pulvret är utformat för att upplösas i vatten bör du inte ha problem att lösa det i sirapen.
-
Tillsätt sirapen i mjölken. Tillsätt 15 ml smaksatt sirap till 250 ml kall mjölk. Justera kvantiteterna enligt dina önskemål.- Om du fortfarande har sirap, förvara den i en stängd behållare i kylen i ungefär en månad.
Metod 3 Majs sirap
-
Skär majs i skivor. Skär öronen på färsk majs i 2 eller 3 cm skivor med en kökskniv.- Det kan vara svårt och du måste använda en tung, vass kniv för att utföra denna uppgift. När du skär, luta dig på kniven för att lägga din vikt på bladet och göra det lättare att klippa. Var bara försiktig så att du inte klipper dig själv.
- Larôme de corn är endast valfritt. Butiksköpta majssirap smakar inte som majs, och om du letar efter samma typ av sirap, hoppar du över majsstegen och använder bara 300 ml vatten istället för hela mängden. Resten av ingredienserna och stegen kommer att vara desamma.
-
Koka majs och vatten på medelhög eller hög värme. Häll majs och färskt vatten i en medelhög kastrull. Koka upp.- Börja med kallt vatten för bästa resultat.
-
Sänk ner värmen och låt sjuda. Så snart vattnet börjar koka, minska värmen och låt vattnet sjuda lätt. Låt vattnet koka i cirka 30 minuter.- Täck inte pannan.
- När du är klar borde mängden vatten ha halverats.
-
Filtrera vattnet. Häll vatten och majs i en durkslag över en behållare. Häll det majssmakade vattnet tillbaka i pannan.- Du kan använda majs i ett annat recept eller kasta bort det.
-
Tillsätt socker och salt i vattnet smaksatt med majs. Häll sockret och saltet i vattnet och blanda tills det är löst. -
Tillsätt vanilj i blandningen. Skrapa vaniljfrön från fröskidan och lägg dem i pannan.- För en ännu mer uttalad vaniljsmak, lägg till skida i sirapen.
- Om du inte har en vaniljskida kan du använda en tesked vaniljsextrakt.
-
Leka blandningen i 30 till 60 minuter. Låt blandningen sjunka på medium eller låg värme tills sockret är upplöst och blandningen har förtjockats.- När den är klar bör blandningen vara tillräckligt tjock för att hålla fast på baksidan av din sked.
-
Låt svalna. Låt majssirapen sitta vid rumstemperatur tills den är själv vid rumstemperatur.- Lägg inte majssirap i kylen för att svalna.
-
Använd omedelbart eller håll dig sval. Du kan använda sirapen omedelbart eller hålla den kyld i en stängd behållare i flera månader.- Förvara majs sirap utan att ta bort vanilj pod.
- Om sockerkristaller utvecklas över tid kan du passera sirapen i mikrovågsugnen genom att tillsätta ett finger med vatten. Rör om för att lösa upp kristallerna och använd dem sedan normalt.
Metod 4 Andra siraprecept
-
Smak en basisk sirap med vanilj. Du kan lägga till en vanilj pod eller vaniljextrakt till ett grundläggande sirap recept och få en sirap att använda på desserterna. -
Förbered en ingefära sirap. Genom att lägga till nyskivad ingefära i ett enkelt siraprecept kan du få en läcker syrlig sirap att lägga till varma teer eller mousserande vatten. -
Gör en frukt sirap. De flesta frukt sirap är ganska enkla att förbereda. Tillsätt fruktjuice eller konserverad frukt till din beredning och sedan sjuda.- Prova en söt sirap med jordgubbar. Färska jordgubbar, vatten och socker blandas för att bilda en sirap för användning på pannkakor, våfflor, glass och andra delikatesser.
- Förbered en citronsirap för att lägga till drycker och livsmedel. Citronsirap kan tillagas med färska citroner, socker och vatten. Du kan också förbereda en version med vinsyra.
- Föredrar en lime sirap. För ett annat tangy alternativ till standard citronsirap, lägg till färskpressad limesaft till ditt enkla siraprecept.
- Förbered en sirap med blåbär. Lägg till blåbär i ditt enkla siraprecept för en beredning som du kan strö på dina frukostar och desserter.
- Ändra dina vanor med en labricotsirap. Blanda mogna aprikoser, Cointreau, citronsaft och socker för att bilda en elegant rik sirap som du kan använda i bakning, matlagning eller i dina drycker.
- Prova en körsbärssirap. En söt syrlig körsbärsirap kan göras med socker, citronsaft, apelsinjuice, vaniljbönor och färska körsbär.
- Skapa en doftande och unik sirap med fig. Simma fikon i konjak eller sherry tillräckligt länge för att laga mat. Blanda denna tjocka sirap innan du använder den.
- Gör en läcker druvsirap. Concorddruvor kan blandas med lätt majs sirap och socker för att skapa en original sirap med bekanta smaker.
-
Använd ätliga blommor för att få en doftande och söt sirap. Flera blommor kan läggas till din sirap.- Prova en sirap med ros eller ros och kardemumma. Dessa siraper kan framställas med rosvatten, rosessens eller organiska rosenblad.
- Du kan också förbereda en violettsirap med färsk organisk violet.
-
Extrahera lite lönnsirap från ditt hem. Du måste skörda lönnsaft och filtrera den. Denna sopp kokas sedan för att reduceras till sirap.- Alternativt kan du förbereda imitation lönnsirap med lönnekstrakt eller arom.
-
Prova en kaffesmakssirap. Genom att lägga till starkt kaffe och rom eller apelsinjuice i ett grundläggande siraprecept kan du få en rik djup rotad sirap som passar perfekt med ett glas mjölk eller kaka. -
Förbered en chokladsirap. Den bittera kakao som läggs till i en enkel sirap kommer perfekt att följa en glass eller mjölk. -
Använd teblad för att skapa en sirap för dina iste. Genom att lägga till teblad till din sirap, skulle du få ett sött iste utan att utspäda smaken på teet. -
Förbered dorgeatsirap. Denna speciella sirap är en viktig del av en drink som kallas "mai tai" och kan tillverkas med mandelmjöl, socker, vodka, vatten och rosvatten. -
Servera med hemgjord kryddad cider sirap. Denna sirap är ett intressant alternativ till lönnsirap och kan serveras på fransk rostat bröd, pannkakor eller våfflor. Detta preparat doftar cider, socker, kanel och muskot.